根据普洱茶的理条不同，其条索形状也不一样。普洱茶的条索外 形上区分主要有三种:紧条、中抛条、抛条。三种条索不一的普洱茶，也 导致了茶品内质特征的不同！帧? 普洱茶制作工艺之揉捻 简介 揉捻是杀青之后的下工序，来说，揉捻就是让条索成型，普洱茶里的茶是什么普洱茶熟普泡沫马连道普洱茶哪里买普洱茶熟茶第几泡喝揉捻需要适当掌握力道轻重韧性较差的容易在叠褶处断裂成碎片，已重叠的叶片。

普洱茶的毛茶制作过主要分为三步:杀青、揉捻和晒干。大家在关注普洱茶的制作工艺时，普洱茶生产可编号普洱茶的茶品有哪些往往只注重杀青，却对揉捻这个重要的步骤视而不见。事实上。普洱茶制作工艺之揉捻 揉捻的作用在于，普洱茶方砖价格牛皮镀铝存普洱茶挤破茶叶的细胞壁，使得茶多酚、儿茶素等等茶叶有效成分产生聚合，而后也使得茶叶有机会再日后的时间里产生后发酵作用。若未经适度揉捻的茶叶。

普洱茶炒制工艺

1.作用 揉捻的目的在于使杀青完成后的茶青细胞壁破裂，以释放其内含物质，同时将其揉捻成条或卷曲成型。 2.分类及适用茶类 (1)根据杀青后揉捻时的度可分为热揉捻和冷揉捻。普洱茶揉捻技术工艺是萎凋叶在人力或机械力的作用下进行旋转运动，使卷紧成条并破坏叶组织的作业。 普洱茶揉捻是形成普洱茶越陈越香品质的基础。

普洱茶揉捻是普洱茶工艺中不可缺少的也是必的，青岛普洱茶推荐店铺而且对后期存放转化是非常重要的影响因素； 普洱茶杀青后茶叶还是热的未冷却或者是未间隔揉捻称为热揉。反之，普洱茶评判没有标准2008生砖普洱茶揉捻粗老茶叶，则需加重力度，普洱茶如冲泡步骤普洱茶什么时喝最好否则达不到揉捻成条的要求。 五、揉捻的两种方式 1.手工揉捻 要求动作呈弧形，淘宝云南普洱茶好吗20年的普洱茶变化圆活完整，连贯协调，刚柔并济，使茶叶受力均匀，利于成条。

揉捻是普洱茶制作工艺中非常重要的一个环节，杀青结后就进入“揉捻”阶。揉捻是通过“揉”和“捻”的动作，将近似叶片形态的杀青叶，用“手工”或“机械”的方法。揉捻，是普洱茶叶杀青之后的制作工序，藉由外力使茶叶表面与内部细胞组织破坏，组织液体附着于茶菁表面，利于冲泡时增加香气口感，以及让内含物质均匀释出。